Festival de gastronomia chega a Serra Talhada em dezembro
Serra Talhada se prepara para sediar, em dezembro, a 4ª edição do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú, que reúne consultorias, concurso culinário, feira gastronômica e aulas-show com chefs pernambucanos.
Antes da programação principal, restaurantes, lanchonetes e outros empreendimentos locais recebem, a partir de 4 de dezembro, uma série de consultorias e cursos especializados. As atividades buscam aprimorar a atuação dos estabelecimentos e preparar o setor para o Concurso Gastronômico O Petisco da Serra Comida de Boteco.
Nesta terceira edição do concurso, cada participante desenvolverá um prato especial para o festival. A escolha dos finalistas será baseada no voto popular, e os três mais votados serão avaliados por um júri técnico no dia 13 de dezembro. A receita vencedora representará oficialmente a 4ª edição do evento, durante o encerramento na Estação do Forró.
O ponto alto do festival acontece de 11 a 13 de dezembro, com a feira gastronômica que reúne um recorte dos sabores do Sertão do Pajeú. No mesmo espaço funcionará a Cozinha Show, estrutura dedicada às aulas-show conduzidas por chefs convidados, que apresentam técnicas e receitas ao vivo para o público.
Para o chef Cesar Santos, presidente do Instituto Cesar Santos e parceiro estratégico da iniciativa, o evento tem impacto direto na cidade. “Transforma o mercado local, capacitando os profissionais e, acima de tudo, valorizando o produto da nossa terra, mostrando a força e a riqueza dos sabores do Sertão”, afirma.
