Anvisa alerta que vinagre e detergente não desinfetam frutas e verduras

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) alerta que vinagre e detergente não são eficazes para desinfetar frutas, verduras e legumes e podem trazer riscos à saúde. O detergente, por exemplo, pode deixar resíduos prejudiciais, principalmente em alimentos com superfícies porosas.

A orientação é lavar os alimentos em água corrente e depois deixá-los de molho em produtos próprios para desinfecção de hortifrutícolas, registrados na Anvisa, respeitando a quantidade e o tempo indicados na embalagem. Após o procedimento, é necessário enxaguar com água potável e secar antes de guardar.

Fonte: g1, com orientações da Anvisa.